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黄金草帽虾

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“山寨版，肯德基的草帽虾。”

食材明细

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黄金草帽虾-制作解析

  • 黄金草帽虾的做法步骤：1
    1
    原料图。
  • 黄金草帽虾的做法步骤：2
    2
    猪肉糜和虾仁一起剁几下（虾仁不要剁太碎）。和香葱末，姜末一起混合。
  • 黄金草帽虾的做法步骤：3
    3
    加入所有调料，搅拌上劲。鸡蛋打均匀。
  • 黄金草帽虾的做法步骤：4
    4
    取两个饺子皮，一张放在平台上，放一团肉馅。
  • 黄金草帽虾的做法步骤：5
    5
    另一张盖上。整理成草帽状。
  • 黄金草帽虾的做法步骤：6
    6
    用剪刀修剪成大小适中的圆形。剪掉的边不要扔掉，留着有用。剪好以后，边缘用手捏扁捏薄一些。
  • 黄金草帽虾的做法步骤：7
    7
    在草帽上用刷子刷一层蛋液，沾一层面包糠。喜欢蓬松的可以重复刷一次，沾一次面包糠。
  • 黄金草帽虾的做法步骤：8
    8
    把剪掉的边角撒点水，绿茶粉撒上，做成绿茶面团。搓成条装饰草帽。可以用海苔，或者其他颜色的装饰，也可以做好炸好后，用番茄酱裱花装饰。
  • 黄金草帽虾的做法步骤：9
    9
    用筷子沿着你要贴蝴蝶结的地方，戳一圈印，刷点蛋液。
  • 黄金草帽虾的做法步骤：10
    10
    做好的草帽生坯。
  • 黄金草帽虾的做法步骤：11
    11
    入五成热油锅，圆肚子朝下炸金黄即可。
  • 黄金草帽虾的做法步骤：12
    12
    炸好的草帽。要是圆肚子往上，容易边缘翘起来。我头几个不知道，就炸的都边缘翘起来了，后来想头往下，应该好点。
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